Denuzière Condrieu

Metode og produktionNavnet Condrieu kommer af det franske coin de ruisseau, der kan oversættes til hjørnet af bækken. Her laves udelukkende hvidvin og altid 100 % på Viognier. En druesort mange mener stammer fra Condrieu. Det er ikke mange år siden, at Viognier stort set var ukendt og nærmest kun blev dyrket i Condrieu. I takt med at popularitet og pris for en flaske Condrieu er steget de sidste 15 år, er det samme sket for udbredelsen og kendskabet til Viognier. Udbyttet i Condrieu er meget småt og der produceres kun omkring 30.000 flasker årligt, hvilket gør vinene til nogle af verdens mest sjældne. Kvaliteten er dog meget høj og prisen afspejler heldigvis både kvalitet og efterspørgsel. Trods den globale udbredelse af Viognier, er Condrieu stadig stedet hvor druen yder sit bedste og mest autentiske udtryk. Condrieu AphroditeDelikat og aromatisk duft af ferskner, tørret frugt og hvide blomster. Kroppen er fyldig og teksturen kan være lige så fed som Chardonnay. Naturlig lavt syreindhold, hvilket stiller store krav til vinfremstillingen, for at undgå at vinen bliver kvabset. Der er ikke entydige meninger om lagringspotentialet for Condrieu. Nogle mener, at det er en af de få luksushvidvine, som kan drikkes unge, dvs. 2-4 år efter høsten. Andre mener den skal ligge mindst 4 år og gerne op til 8 år. Druesort: 100% Viognier.Område: Condrieu, kommune i Rhône-området, det østlige Frankrig.Passer godt til: Svinekød, fed fisk, fjerkræ, moden og hård ost.