Calle 23 Criollo Blanco

Calle 23 starter med omhyggeligt udvalgte blå agaveplanter, hentet fra området ‘Los Altos de Jalisco’ (The Highlands), mellem byen Tepatitlan og Arandas. I dette område drager agaveplanterne fordel af varme og solrige tørre perioder, efterfulgt af perioder med tung regn. Dette giver en frugtbar jord med mange mineraler, hvor der kan produceres flere slags agave af højere kvalitet. Disse tager mellem 7 og 9 år før de når til fuld modenhed. Denne tequila er dobbelt destilleret i traditionelle pot stills. Lagret i 16 måneder på gamle bourbon-egetræsfade, for at opnå en velafbalanceret tequila, der afspejler en subtil balance mellem agave og egetræskrydderier, uden at miste sin friskhed. ”Criollos” er en lille produktion fra Calle 23 tequila-serien, lavet af criollos-agave. Disse er blå agaveplanter, men selv når de er fuldvoksne, er de mindre end den gennemsnitlige agave. Efter at have bemærket et par positive smagsprovokerende forskelle mellem disse criollos og den standard blå agave-plante, besluttede Calle 23-grundlægger Sophie Decobecq at lave en tequila, der udelukkende bruger criollos. Type: TequilaLand: MexicoFlaskestørrelse: 70 cl.Alkoholprocent: 49%